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Cavatelloni alle Cime di Rapa

PASTA E RISO
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Description

  • PESO: 500 g
  • INGREDIENTI: semola di grano duro, cime di rape fresche, acqua
  • Paese coltivazione grano: Italia
  • Paese molitura grano: Italia

 

  • I NOSTRI CONSIGLI: Pasta alla cime con acciughe e peperoni
  • INGREDIENTI: (per 4 persone) 400gr di pasta alle rape, 250gr peperoni, 100gr filetti di acciughe, 100ml di latte, olio evo, erba cipollina, sale, pepe.
  • PROCEDIMENTO: tagliare 1/3 dei peperoni a striscioline e tenerli da parte, spellare il resto dopo averli rosolati, frullare col latte le acciughe, olio, sale e pepe. Cuocere, scolare al dente e saltare in padella con la crema di acciughe e peperoni, aggiungendo l’erba cipollina ed il peperone a striscioline.
  • Buon appetito.